日別アーカイブ: 2010.03.25 木曜日

甘みのぎゅっと詰まったプチトマトでゼリーを作りました！
器を”れんげ”にしてみたら、ちょっとオシャレなデザートの出来上がり♪

担当：横内
あいにくのお天気ですが皆様いかがお過ごしでしょうか？
お客様のお手元はひらひらと桜が舞っております♪
ぜひ春を楽しまれてくださいませ！
いつも典をご利用いただきありがとうございます！

昨日今日とあいにくの空模様ですが
春の息吹をかんじさせてくれる「つくし」を発見！
この辺りはつくしが多く生えてるそうで
ご近所のみなさんが摘みに来られるんだそうです♪

パステルグリーンとゴールドラメの組み合わせに、
オパールホワイトのラインストーンを、お爪の根元にあしらっています♪

担当：福岡

東京都港区虎ノ門にあります「日本料理店　青柳」にて
松本オーナーのお誕生日食事会が開かれました。
青柳は日本で最初にソムリエをおいた日本料理店なんだそうです。
松本オーナーの弟様より誕生年のワインをいただいたんだそうです！

すぐにラベルをファイリングにして、プレゼントしていただいたんだそう！

数々の品が登場するなか、お店の方から
「好きなものは何ですか？」と質問があり
すかさず「お肉」と答えた松本オーナーのもとに出てきた一品がこちら！

今までに味わったことがない味付けでとても斬新なお肉料理だったんだそうです！
フルーツ「チェリモヤ」のデザート！

こちらがチェリモヤの原形なんだそうです！

「チェリモヤ」は現在では世界各国で栽培され
スペインでは「アイスクリームの木」、
アメリカなどでは「カスタードアップル」などと呼ばれています。
白い果肉は非常に甘く、アイスクリームのような味だからなんだそうです！
ただし、 チェリモヤは個体差が大きく春頃までの品種についてはバニラ味・
それ以降についてはヨーグルトアイス味が中心となっているんだそう！
そうなあると、バニラ味のデザートになりますね♪
おもてなしの心にとても感激された松本オーナーなのでした。