2010.09.02 木曜日

胡麻豆腐

14:13



松本オーナー、精進料理をいただいてまいりました。
見た目はうなぎですが山いもでできているものや、胡麻豆腐を堪能~♪
胡麻豆腐と言えば・・・
典のお茶席でも、スタッフ手作りの胡麻豆腐をお出ししているんです!！
胡麻を1時間以上すり、その胡麻とくずを弱火で熱しながら約40分間
練っていきます。
時間をかけて作っているぶん、お客様の反応がとっても気になります・・・
典にご来店いただきましたら、ぜひぜひご賞味くださいませ♪

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