蕪・れんこん・ブロッコリーを蒸してサイコロ切りにし
くり抜いたかぼちゃ・味噌・マヨネーズであえたサラダです♪
柿・蕪の葉も使っています。
かぼちゃは中身をくり抜いて’たべられるお皿’として！
松本オーナーの食材を大切にする気持ちからできた逸品です。
松本オーナーはゲストハウスで料理をされているため
冷蔵庫の中身は果物と野菜と調味料のみなんだそうです。
そのなかで試行錯誤しながらいろいろな料理をあみだしているんです♩
もし自宅のキッチンで料理するならば、また違ったものが出来上がりそうですね！
